Професійна освіта на смак сучасності: як педагоги напряму «Ресторанне господарство» Рівненщини впроваджують інновації

05 листопада 2026 року відповідно до річного плану роботи Навчально-методичного центру професійно-технічної освіти у Рівненській області відбулося чергове онлайн-засідання обласної секції педагогів напряму «Ресторанне господарство». У заході взяли участь понад 30 педагогів – представників 11 закладів професійної освіти області.

Під час засідання учасники детально розглянули ключові питання щодо трансформації освітнього процесу в умовах реформи професійної освіти 2026 року:

Нормативні зміни: аналіз основних законодавчих оновлень 2026 року у зв’язку з реформою галузі;

Розробка освітніх програм: вимоги та організаційні питання створення педагогічними колективами сучасних освітніх програм відповідно до ст. 15 Закону України «Про професійну освіту», стандарту професійної освіти та діючих професійних стандартів;

Організація підготовки та термінологія: особливості поєднання теоретичного та практичного навчання, а також роз’яснення нових термінів, уведених у професійній освіті, та їхнього практичного значення.

Емоційне налаштування та позитивну комунікацію на початку зустрічі забезпечила Олена РОЖКОВА, методист НМЦ ПТО у Рівненській області. Вона провела з учасниками проєктивну вправу для саморефлексії «Мій осінній стан: яке дерево відображає мене сьогодні?». Окрім цього, педагогам продемонстрували можливості інтерактивних дошок, створених на національних освітніх платформах «Всеосвіта» та «На Урок».

У ході практичного блоку за допомогою інтерактивної дошки Padlet викладачі відпрацювали такі завдання:

1. Створення власних назв освітніх програм за професійними кваліфікаціями.
2. Розрахунок обсягів основних та вибіркових освітніх компонентів за заданими параметрами.
3. Визначення кількості годин для самостійної роботи здобувачів освіти.
4. Опрацювання прикладів та типового навчального плану профільної середньої освіти за спрямуванням профілю «Гостинності та організації подій».

Усі учасники отримали комплект нормативних документів, презентаційних матеріалів та посібників з актуальних питань засідання й новинок у сфері ресторанного господарства.

Засідання дозволило налаштувати педагогів на якісну розробку сучасних освітніх програм. Наприкінці зустрічі було проведено анкетування з метою визначення методичних потреб освітян для подальшого планування ефективної підтримки та підвищення кваліфікації з боку методичної служби області.