Професійний інтенсив: перезавантажуємо професію «Кондитер»

Навчально-методичним центром професійно-технічної освіти у Рівненській області в рамках соціального партнерства та з метою покращення рівня професійної підготовки за професією «Кондитер» в закладах професійної (професійно-технічної) освіти області організовано авторську школу кондитерського мистецтва, перші заняття якої відбулися 23-25 січня 2020 року.

Головні дійові особи: Руслан Вичеров – відомий кондитер з понад 20-річним стажем роботи, шеф-консультант, переможець конкурсів «Кращий десерт року в Україні» (2012 р., 2014 р.), чемпіон України з кондитерського мистецтва (2011 р.), випускник кулінарної школи DGF-Париж (Франція, 2007, 2008, 2011, 2013 рр.), фіналіст кулінарного проекту «Король десертів» (2018р.) та брендова підприємиця, власниця мережі рівненських кондитерських «Морквяна Мар’яна» Мар’яна Зелінська. Дружні професійні стосунки були закладені ще під час І відбіркового етапу Всеукраїнського конкурсу професійної майстерності «WorldSkills Ukrainе» за компетенцією «Кондитерське мистецтво». Під час конкурсу Мар’яна Зелінська працювала в якості журі, а Руслан Вичеров – в якості експерта. Саме після конкурсу народилася ідея щодо створення авторської школи кондитерського мистецтва для педагогів, які здійснюють професійну підготовку за професією “Кондитер”.

Читати далі